Ernährung im Detail
Nicht nur WAS du isst — sondern wann, in welcher Reihenfolge, wie du kaust. Brauchst du enzymatische Unterstützung? Oft entscheidet die Reihenfolge mehr als die Auswahl.
Das 12-Wochen-Programm für High-Performer, die endlich verstehen wollen, was ihr Körper braucht — entwickelt von mir als Kinderärztin mit Schwerpunkt Funktionelle Medizin und Ernährungsmedizin.
Functional Marker Focus
Methode / Diagnostik
Bevor ich irgendein Labor anfordere, schauen wir gemeinsam auf das, was sich in deinem Alltag tatsächlich abspielt. Sehr oft liegt der Hase hier begraben — nicht im Blutbild.
Nicht nur WAS du isst — sondern wann, in welcher Reihenfolge, wie du kaust. Brauchst du enzymatische Unterstützung? Oft entscheidet die Reihenfolge mehr als die Auswahl.
Wann trinkst du, was trinkst du? Wasser mit oder ohne Kohlensäure, Tees, Softdrinks, Süßstoffe, Milch als Erfrischung, Alkohol vorm Schlafen — alles relevante Stellschrauben.
Schlaftemperatur, nächtliches Schwitzen, Aufwachen, Handy im Zimmer, Blaulichtfilter, große Mahlzeit oder Sporteinheit am Abend — wir schauen das volle Bild an.
Gewichtsdecke, Atem-Coach, Einschlaf-Apps, Sauna-Routine. Was nutzt du bereits, was fehlt? Wir bauen deine abendliche Down-Regulation gezielt auf.
In welcher Zyklus-Phase bist du? Prä- oder Postmenopause? Bei Männern: Libido, Potenz, Zeugungsfähigkeit. Hormonelle Muster werden viel zu selten mitgedacht.
Tracking ist kein Selbstzweck — es schafft Bewusstsein. Erst wenn du dein eigenes Muster siehst, können wir gezielt eingreifen. Oft ganz ohne große Laboranalyse.
So finden wir heraus, wo der Hase bei dir wirklich begraben liegt — oft ohne aufwendige Labor- oder Körperuntersuchung.
Über mich
PRACTITIONER_PROFILE

„Unser Wort macht 50 % der Heilung aus. Oder 50 % der Stagnation. Beides habe ich in 26 Jahren gesehen — und mich für die erste Hälfte entschieden.“
01 — Mein Weg
Ich bin Antje Riek — Kinderärztin aus voller Überzeugung, in eigener Praxis seit über sieben Jahren. Angefangen habe ich aber nicht im weißen Kittel, sondern als Krankenschwester. Und im Herzen bin ich das immer noch: Ich rede gerne persönlich mit meinen Patienten, bin nah dran, nehme mir Zeit. Drei Jahre hands-on am Patienten haben mich geprägt — ich weiß, wie viel Nähe und die richtigen Worte ausmachen.
02 — Das Online-Business
Seit über zwei Jahren begleite ich Menschen zusätzlich hybrid: 1:1-Calls über Zoom, Laboranalysen über Hausärzte, Heilpraktiker oder Home-Kits, BIA-Analysen aus dem Fitnessstudio, Wearables für HRV-Tracking. Wir arbeiten mit dem, was du schon hast — und holen das Maximum daraus.
03 — Hypnose & Unterbewusstsein
Seit über acht Jahren bin ich Hypnosetherapeutin und leite zehn bis fünfzehn einstündige Hypnosen pro Woche. Immer dann, wenn das Unterbewusstsein uns im Weg steht, ist das der größte Hebel überhaupt — und der Grund, warum manche Menschen jahrelang an derselben Stelle stehen bleiben, obwohl sie auf dem Papier „alles richtig“ machen.
04 — Lebenslanges Lernen
Sechs bis acht Fortbildungen pro Jahr, zwei wöchentliche Coachings à 2-3 Stunden mit eigenen Patientenfällen. Intensivkurse beim IFMS im Kleinwalsertal, Mikronährstoffkurse auf Fuerteventura und in Portugal. Dazu Axomera-Therapie (Schmerztherapie mit Akupunktur und Strom), Mikronährstoffkunde, Ernährungsmedizin, Meditation und Atemtechniken.
05 — Meine Überzeugung
Es gibt nicht den einen Weg. Es gibt für jeden seinen Weg — und seine eigene Challenge, die ihn zum Experten seines Körpers werden lässt. Symptome machen so lange auf sich aufmerksam, bis die Ursache behoben ist. Meine Aufgabe ist, dich dabei zu begleiten, bis du diesen Weg selbst gehen kannst.
Credentials
Vier Phasen. Jede mit klarem Fokus. Keine Strohfeuer-Tipps, keine Verbots-Listen.
Wochen 1-3
Wir bauen das Fundament: Bristol-Skala lesen, Nährstoff-Basics, die wichtigsten Marker im Labor. Du verstehst, was "funktioneller Optimum-Bereich" wirklich heißt — und warum dein Hausarzt-Labor dich oft im Stich lässt.
Ergebnis: Du weißt, wo du stehst. Konkret. Mit Zahlen.
Wochen 4-6
Darm-Repair als Schlüssel. Wir kümmern uns um Verdauung, Mikrobiom, Histamin und stille Entzündungen. Du lernst, wie du Lebensmittel-Trigger identifizierst, ohne in den Eliminations-Wahnsinn zu rutschen.
Ergebnis: Blähungen, Heißhunger und das Nachmittagstief sind deutlich besser oder weg.
Wochen 7-9
Mitochondrien, Leber-Entlastung, Schlafqualität. Wir schauen auf deine Energie-Produktion auf zellulärer Ebene. Kein Saft-Fasten, kein Detox-Tee-Hokuspokus — sondern Methylierungs-Status, Glutathion, Schlaf-Architektur.
Ergebnis: Morgens raus aus dem Bett ohne Kaffee-Krücke. Klare Gedanken bis zum Abend.
Wochen 10-12
Was bleibt, wenn das Programm endet. Wir bauen deine persönliche Longevity-Routine — Bewegung, Hormesis, Mikronährstoff-Strategie für die nächsten 30 Jahre. Du bekommst dein Setup, das du allein weiterführen kannst.
Ergebnis: Du brauchst mich nicht mehr. Du hast verstanden, WIE dein Körper funktioniert.
Bevor du buchst
Ehrliche Warnung / 01
Hacks haben dich genau hierher gebracht. Magnesium, Ashwagandha, Intervallfasten, Oura-Ring, Eisbaden — wahrscheinlich hast du alles davon schon probiert. Und du stehst trotzdem hier.
Was du brauchst, ist nicht der nächste Trick. Es ist Verständnis — und das kostet 12 Wochen Aufmerksamkeit. Danach brauchst du mich nie wieder. Aber diese 12 Wochen musst du wollen.
Tracking, kurze Reflexion, ein Live-Call pro Woche. Mehr nicht — aber auch nicht weniger.
Entweder du investierst die Zeit jetzt — oder du rätst die nächsten zwei Jahrzehnte weiter.
Du würdest deine GuV nicht raten. Hör auf, bei deinem wichtigsten Asset zu raten — deinem Körper.
12 Wochen begleiteter Weg — alles dabei, was du wirklich brauchst.
Geschlossene Kohorte
Max. 8 Teilnehmer
Investition besprechen wir persönlich im Kennenlern-Termin.
Jetzt Platz sichernGlossar
Kurz erklärt / verständlich
Damit du beim Lesen nichts googeln musst — die wichtigsten Begriffe aus Funktioneller Medizin, Labor und Tracking in einfachen Worten.
Ansatz, der nach den Ursachen von Symptomen sucht (z. B. Ernährung, Darm, Stress, Hormone) statt nur Symptome zu behandeln.
Ärztliche Disziplin, die Ernährung gezielt zur Vorbeugung und Behandlung von Beschwerden einsetzt.
Engerer Zielbereich von Laborwerten, in dem der Körper bestmöglich arbeitet — meist deutlich enger als der „Normbereich“ des Hausarzt-Labors.
Visuelle Klassifikation der Stuhlform in 7 Typen. Einfacher Indikator für Verdauung und Darmgesundheit.
Speicherform von Eisen im Körper. Aussagekräftiger als der reine Eisenwert; Ziel im Programm: ≥ 50 µg/l.
Speicherform von Vitamin D im Blut. Funktioneller Zielbereich: 40–60 ng/ml.
Holotranscobalamin — das aktive, für die Zelle nutzbare Vitamin B12. Sensibler als der klassische B12-Wert.
Anteil der Omega-3-Fettsäuren (EPA + DHA) in den roten Blutkörperchen. Ziel: > 8 %.
Gesamtheit der Bakterien im Darm. Beeinflusst Verdauung, Immunsystem, Stimmung und Entzündungsneigung.
Körpereigener Botenstoff. Bei Überlastung Symptome wie Kopfschmerz, Hautrötung, Bauchweh oder Herzrasen — oft nach bestimmten Lebensmitteln.
Niedrigschwellige, chronische Entzündung ohne klassische Akutzeichen. Treiber vieler moderner Beschwerden.
„Kraftwerke“ der Zellen. Produzieren Energie (ATP) — entscheidend für Leistungsfähigkeit, Ausdauer und Klarheit im Kopf.
Biochemischer Prozess, der u. a. Entgiftung, Hormonabbau und Genregulation steuert. Häufige Engpässe: B12, Folat, B6.
Wichtigstes körpereigenes Antioxidans und zentral für die Entgiftung der Leber.
Strategien für gesundes Altern: möglichst lang leistungsfähig, klar und beschwerdefrei bleiben.
Kontrollierte Mini-Belastungen (z. B. Kälte, Hitze, Fasten, Sport), die den Körper stärker machen.
Schwankung der Zeitabstände zwischen Herzschlägen. Indikator für Erholung, Stress und vegetatives Nervensystem.
Bioelektrische Impedanz-Analyse: misst Körperzusammensetzung (Muskelmasse, Wasser, Fettanteil).
Tragbare Geräte wie Smartwatches oder Ringe, die Schlaf, HRV, Aktivität und Puls messen.
Sanfte Schmerztherapie mit feinen Nadeln und schwachem Reizstrom — kombiniert Akupunktur-Punkte mit Elektrostimulation.
Institut für Funktionelle Medizin und Sportmedizin (Kleinwalsertal) — Fortbildungsinstitut für funktionelle Medizin.